ナチュール・エ・サンス(フレンチ/鎌倉/神奈川県)

トリュフのシフォンケーキ。口いっぱいに香りが広がります。

甘くて香ばしいヌガーで挟まれたフォアグラが絶品。

鎌倉の住宅街にあるこちらのレストラン。鶴岡八幡宮から徒歩5分と書かれていたのですが、ちょっと迷って15分。あまりにTHE住宅街なので「本当にここにあるの？」と不安になりつつもなんとか到着。緊急事態宣言解除後すぐだったのでまだ席数を減らしての営業らしく、ホールスタッフも女性1人だけ。接客自体は可もなく不可もなく。1人でも回っていたけど、忙しそうであまり雑談も出来ず・・・小ぢんまりとした印象を受けましたが、住宅街と言うこともあって静かな空間で食事を楽しむことが出来ました。

地元野菜のサラダ。爽やかなソースが夏らしい。

ナチュール・エ・サンスのコンセプトは「食材の持つ旨味を引き出すこと」。シェフは海外産だけにこだわらず、国産や地元鎌倉の野菜などもふんだんに使用した料理を得意とし、季節に合った料理を提供してくれます。この日は6月であったにも関わらず猛暑と言ってもいいほどの熱気。とりあえず何でもいいから冷たいものを食べたいな～と思っていたら、トマトとコンソメのジュレや、あっさりとした玉葱のソースと鮮やかな野菜でいただく真鯛のコンフィ・・・などなど、鎌倉の暑さにゲッソリしている我々でもあっという間に平らげてしまうような夏らしい爽やかなメニュー。しかもそのすべてが計算され尽くしているような完璧な味と飽きさせない見た目、食感で、そりゃこんな住宅街でも流行るわけだ・・・と妙に納得。

最後のデザートまでハズレの品無し！期待以上のレベルでした

鎌倉にこんなに本格的で美味しいフレンチレストランがあったとは！今まで鎌倉に行ってもシラスばかり食べてきたのが悔やまれます。鎌倉観光のついでと言うよりも、むしろこのレストランに行くついでに鎌倉観光をする・・・そんなプランも有りかもしれません。