料亭旅館やす井(彦根/滋賀県)～一生忘れられない料理の一つは間違いなくここ！料亭旅館の絶品グルメを堪能！

朝ごはんも美味！普段朝少なめの人でもパクパク食べれそう

文句のつけようがない洗練された料理の数々！

グルメが好きな私にとって旅館の判断基準は「食事」。どんなにお部屋やお風呂が素晴らしくても食事がパッとしなかったら印象に残らず、すぐ記憶が薄れていくのですが、「やす井」のこの懐石は間違いなく今後も忘れることがないだろうと思います。そのくらい満足のいく料理の数々でした！

あ、あれ・・・料理の写真ばっかりだな・・・

彦根の町中からほど近い場所に「料亭旅館やす井」はあります。全９室から成る客室からは、それぞれ手入れの行き届いた趣の異なる日本庭園を眺めることが可能。お部屋はTHE旅館といったようなオーソドックスなデザインですが、それが居心地の良い空間を作り上げています。

絶品のローストビーフ。お肉も柔らかくてこれは満足度の高い一品！

しかし「やす井」の特筆すべき点は前述した通り、やはり料理でしょう。料亭旅館と銘打っているだけあり、食事は一流。料理長の櫻井氏は地元食材・地産地消にこだわり、旬の美味しさを大事にしているようで、新鮮な食材を仕入れるために自ら野山へ入ることも。今回私たちがいただいたのは「やす井」自慢の懐石料理。彩り豊かな季節の先付けから始まる夕食では、メインのお肉料理を2つの中から選びます。しゃぶしゃぶかローストビーフ・・・迷いに迷った末に私はしゃぶしゃぶを選択。程よく脂ののった近江牛は驚くほど柔らかく、贅沢な味わい。さすがブランド牛です！一方、私の母はローストビーフを選択。しゃぶしゃぶも美味しい美味しいと言っていた私ですが、ひとくち貰ったローストビーフの美味さに感動！肉の旨さをギュッッッと濃縮させたようなそれは、口に入れた瞬間に旨味が口いっぱいに広がります。ソースは特製のグレイビーソースで。これがまた味付けが完璧で、奥深い風味がローストビーフとよく合います。懐石料理のメインでローストビーフってどうなんだろう・・・と思っていましたが、これは納得のお味でした。この食事を食べるためだけに「やす井」に泊まるのもありかもしれません。