アル・ケッチァーノ （イタリアン/鶴岡市/山形県）〜「地産地消」「地方再生」のパイオニア的存在のイタリアン
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#井原 三津子
山形座 瀧波 （赤湯温泉/山形県）～「いきかえりの宿」が見事に生き返った！！旅館再生への挑戦は続く
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ロテル・デュ・ラク L’Hotel du lac （琵琶湖/滋賀県）〜自然豊かな奥琵琶湖に建つエレガントなオーベルジュ
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御料理 こにし家 （日本料理/三田市/兵庫県）～プロの料理人も通う名店は、家族総出のもてなしが魅力！
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九兵衛旅館 （湯田川温泉/山形県）～食べログ山形県No.1の実力とは？
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あらきそば (そば/村山市/山形県）〜フランス政府の世界美食店ベスト1000に選ばれた100年の伝統を誇る山形のそば屋
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深山荘 高見屋 (蔵王温泉/山形県）～9種類のお風呂と名物「すきしゃぶ鍋」が自慢の老舗温泉宿
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PEGASO リストランテ ペガソ (イタリアン/広尾/東京）
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奥伊香保 旅邸 諧暢楼（かいちょうろう） (伊香保温泉/群馬県）～大旅館の中の隠れ家、そこは別世界の旅邸
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肘折温泉 丸屋 （肘折温泉/山形県）～歴史ある湯治場のレトロモダンな宿
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ad hoc アドック (フレンチ/福島/大阪）
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箱根湯宿 然 ZEN (仙石原温泉/神奈川県）～週末旅に最適
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OTOWA RESTAURANT オトワレストラン （フレンチ/宇都宮市/栃木県）～宇都宮に根差すフレンチ・グランメゾンの実力
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古稀庵 (湯田温泉/山口県）〜クイズ：県庁所在地の町中に湯量がたっぷりの温泉が！？それはどこでしょうか？？
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名月荘 （かみのやま温泉/山形県）～気品ある名門の宿で、風情ある多彩なお風呂を満喫
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割烹 新多久 (日本料理/村上市/新潟県）～鮭の町、ミシュラン１ツ星のこだわり割烹
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祇園にし （日本料理/祇園/京都）～大将がソムリエの資格を持つ異色の日本料理店
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黒川荘 （黒川温泉/熊本県）～屏風岩を見上げるユニークな露天風呂と美食、お得な料金設定と3拍子揃った温泉宿
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御料理 古川 (日本料理/福岡市/福岡県）～オープンして1年でミシュラン2つ星獲得の快挙！正統派日本料理店のもてなし
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帆山亭 （黒川温泉/熊本県）～渓流の専用露天風呂に自信あり！秘境ムードいっぱいの温泉宿
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