THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島（賢島/三重県）～全8室ゆとりのおもてなし。グルメフレンチで名高いひらまつの温泉リゾート

伊勢志摩らしく伊勢エビは新鮮。しかも絶品の炭火焼きで2種のラビオリ付き

ウエルカムスイーツは洋ナシのティラミス。その美味しさにディナーが楽しみに

近鉄賢島駅から車で10数分の、英虞湾を望む丘の上に建つひらまつ賢島。1日8組限定で行き届いたおもてなしをしてくれる温泉リゾートです。インテリアもスタイリッシュで、2016年に開業して2年目に訪れたので、まだ何もかも新しくピカピカで気持ちのいいホテルなのでした。
リゾートホテルなのに温泉みたいに名刺に女将と記した今村美穂氏は、料理長の今村将人氏とご夫婦で、その点も温泉旅館のようで親近感を覚えました。滞在中いろいろ気を配ってくれるサービスの良さはひらまつさんならでは。

バスルームの真ん中に展望の温泉風呂があるのもひらまつさんお得意パターン

温泉風呂付きのお部屋は、すっきりと居心地のいい縦長のつくりで、広いバスルームの真ん中に24時間温泉が湧いている石のお風呂があります。英虞湾の絶景を楽しみながら何度も入ってしまう、いいお湯です。その横にはシャワールームと２つのゆったりした洗面台、フカフカのタオルやバスローブ、真珠のミキモト製のトイレタリーもすべてが上質。また貸切で入れる眺めのいい露天風呂も滞在中2回まで貸切ＯＫなのも嬉しいところでした。
待望のディナータイム。いくつかある素敵なラウンジ風のお部屋を、各ゲストに割り当てて個室のダイニングとなります。

フレンチディナーにふさわしい、天井が高くシャンデリアの輝く部屋で、バトラーとソムリエを兼ねたスタッフが専属でお世話してくれました。食材にこだわり、地元の新鮮な魚介類や松坂牛などをふんだんに取り入れ、なおかつフランスから取り寄せた食材も使用するかなりこだわったメニューでした。アミューズに前菜2品、魚料理、肉料理と続いた後に地元のスペシャリテと称する伊勢海老の炭火焼き、2種のラビオリ、というお皿が登場したのには驚きでした。ここまで食べられるかと心配でしたが、どれもが濃厚ではなく味わい深く絶品だったので、驚くほどペロリと完食したのでした。グルメフレンチで定評のあるひらまつはここでも納得の味を提供してくれました。