蕎麦処うずら家(そば/戸隠/長野県)　～心温まるホスピタリティに感動！

木々に囲まれた戸隠神社。雰囲気抜群です。

２千年の歴史がある戸隠神社のすぐ脇にある「蕎麦処うずら家」。戸隠と言えば岩手の「わんこそば」、島根の「出雲そば」に並び日本三大そばの一つに数えられるそばの聖地。そんな本場・戸隠の中でも名店として日々多くの人で賑わうのが、うずら家です。

良い香りに包まれながらおそばを待ちます。まだかな～

今回私たちが訪れたのはお昼というにもまだ早い時間帯。しかも天気は最悪で、靴の中までビショビショになるほどの大雨。流石に今日はすぐ入れるんじゃないか？そう思って行ってみると既にお店の前には列が！流石人気店、大雨なんか関係なくお客さんで溢れています。(戸隠神社はそこまで人居なかったのに・・・笑)
雨の中を20分ほど待ってやっと私たちの番に。お店の中は良い匂いで充満していて、期待で胸が膨らみます。
そしていざ実食。お目当てのおそばは、やっぱり並ぶ価値のある美味しさ！風味豊かでクセのないおそばはコシが強く、スイスイと入っていきます。あったかくて香り高いつゆが冷えた体に染み渡る・・・一緒に頼んだ海老の天ぷらも身がプリプリ＆衣もカリカリで最高！朝ごはんをたくさん食べてしまったのであまりお腹が減っていなかったのですが、それでも美味しく食べられました。

そばだけじゃなくて天ぷらも最高！写真からでも美味しさが伝わってきます。

しかし何よりも感心したのは、そのサービス！入ってすぐ「いらっしゃいませ！」という元気な声と店員さんの笑顔が。こんなに忙しそうなのにずっと笑顔を絶やしていないのが凄すぎますし、しかも掛けてくれる言葉もとても親切。本当にお客さんのことを想って言っているのが伝わってきて、そのホスピタリティにまた感動。「一期一会を大切にしたい」という、うずら家のポリシー通りのおもてなしに、心まであったかくなった日でした。

ペンギン案内人5号／川崎 彩乃