かま田(割烹、日本料理/徳島市/徳島県)～地元で人気のカウンター割烹！

ずらっと並んだアラカルトメニュー。

お通し。優しいお味で美味。

徳島市にあるカウンター9席のみの小さな割烹「かま田」。大通りに面しているものの、目立った看板もないこのお店。本当にここにあるの？というような薄暗い階段を登った先、扉を開くと気の良い大将やスタッフさんが出迎えてくれる、地元でも人気の割烹が広がります。コロナ禍にもかかわらずこの日のディナータイムは満席でした。
オープンからわずか2年で食べログで徳島県ランキング上位にまでなったという「かま田」。これはお料理にも期待が持てます。お任せコースもありますが、せっかくなので好きなものを食べたいと、今回は単品オーダーをトライしてみることに。長～いメニューには前菜からお造り、焼き物、〆のご飯にいたるまでずらっと書かれており、どれがいいかと目移りしてしまいます。

カキフライ。もう少しお腹が減っていれば…

しかしこれが結論としては量が分からず頼みすぎてしまう結果に。そこまで多くないと言っていたのにどの品も思っていた以上のボリュームで、もっと様子を見ながらちょっとずつ頼めばよかったと反省。しかし料理自体は出来立てほやほやで、派手さは無いものの、寒さで冷えた体にじんわり沁みるような美味しさです。今回は刺身の盛り合わせやのどぐろの煮つけ、だし巻き卵、阿波牛の塩焼き、阿波牛の朴葉焼き、カキフライなどを注文。阿波牛は悪くなかったけれど徳島ではやはり魚の方がベスト。また残念ながら出来た順に運ばれてくるせいで1番お腹がいっぱいなタイミングでカキフライが登場。せっかくならもっとお腹が減っている時に食べたかった…昼食を食べ過ぎたのもいけなかったのかも…

阿波牛の朴葉焼き。Withヨモギ麩

またそこまで価格帯も安くないのに「かま田」には何故か若いお客さんがちらほら。それは別にいいのですが、今回たまたま私の横に座った女性がとんでもなくうるさくて、せっかくの雰囲気が台無しになってしまったのでした。こればっかりはお店のせいではありませんししょうがないですが、私はこういう店に来ると大抵お店の人と会話を楽しむタイプなので、この日はあまり大将とも話すことが叶わず残念。大将は愛想が良く、笑顔溢れる人だっただけに、次の機会にはゆっくり話をしてみたいです。その時は昼食をとらずに腹ペコで行きますので…(2021年1月訪問)