翼果楼(郷土料理/長浜市/滋賀県)～そうめんの上に乗るのは…鯖！？滋賀のご当地グルメ「焼き鯖そうめん」にトライ！
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ラリューム(フレンチ/白金台/東京)～フレンチなのに鉄板焼き！？名店のシェフが織りなす「新しいフレンチの形」とは
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インカント（イタリアン/広尾/東京）～ソムリエが作った大人のためのリストランテ。
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アル・ケッチァーノ （イタリアン/鶴岡市/山形県）〜「地産地消」「地方再生」のパイオニア的存在のイタリアン
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山形座 瀧波 （赤湯温泉/山形県）～「いきかえりの宿」が見事に生き返った！！旅館再生への挑戦は続く
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ロテル・デュ・ラク L’Hotel du lac （琵琶湖/滋賀県）〜自然豊かな奥琵琶湖に建つエレガントなオーベルジュ
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村のホテル 住吉屋（野沢温泉/長野県）～歴史ある「麻釜」の傍にある老舗宿
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Bakery&Table箱根(カフェ/箱根/神奈川県）
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ベーカリー&レストラン 沢村 新宿 (カフェ/新宿/東京）
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アンティキ・サポーリ（イタリアン/広尾/東京）〜南イタリア・プーリア料理
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