京都室町界隈の呉服屋の家庭で生まれ、大学、就職まで京都で暮らす。小学校の時、放課後に子供用の自転車で大原、途中越、琵琶湖大橋を周遊。自宅に帰ったのは夜遅く。その時のワクワク感から旅の魅力に取り憑かれる。現在東京在住。世界204の国・地域を旅した。
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コンヴィヴィオ(イタリアン/北参道/東京)~次世代でも生き残れるレストラン
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弥助(寿司/堺市/大阪)~大阪府1位の寿司店「鮨おおが」の実家は?
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ICARO miyamoto(イカロ・ミヤモト)(イタリアン/中目黒/東京)~骨太イタリアンの正体とは?
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山地陽介(フレンチ/祇園/京都)~フルネームの店名をつける意味とは?
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薪焼 銀座おのでら(フレンチ・薪焼き料理/銀座/東京)~薪の炎に時を忘れて・・
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祇園又吉(日本料理/祇園/京都)~茶懐石の心を大切にするお店
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リストランテ ラッフィナート(イタリアン/芦屋市/兵庫県)~全席個室の優雅な店
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レストランひらまつ広尾(フレンチ/広尾/東京)~ひらまつの本店に望むことは・・・
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【タヒチ】表参道で本格タイ料理レストラン
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ミチノ・ル・トゥールビヨン (フレンチ/福島/大阪)~ 人生が凝縮されたレストラン
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インカント(イタリアン/広尾/東京)~ソムリエが作った大人のためのリストランテ。
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アンティキ・サポーリ(イタリアン/広尾/東京)〜南イタリア・プーリア料理
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御成門はる (日本料理/御成門/東京)~良心的価格設定の割烹。
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TexturA テクストゥーラ(中華料理、スペイン料理/有楽町/東京)~中華とスペイン料理を1つのコースに。
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菊乃井 本店(日本料理/祇園/京都)~人生の節目に寄り添う料亭
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ホテル日航プリンセス京都(烏丸高辻/京都)
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SALONE 2007(イタリアン/横浜市/神奈川県)~パスタ・チャンピオンのシェフ
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ラ・ファソン古賀(フレンチ/代々木上原/東京)~持ち帰りカレーも絶品!
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アルポルト(イタリアン/西麻布/東京)~イタリア料理界のレジェンドのお店
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ポンテベッキオ(イタリアン/北浜/大阪)~トクベツ感のあるリストランテ
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